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Cos'è un cocktail

The word cocktail is synonymous with the mixture of ingredients, alcoholic and non alcoholic. The cocktail can be prepared in different ways and with different instruments. Right now the official definition is "frozen distillate changed." The number of ingredients can be up to a maximum of 5, excluding the final finish. The weight of 50/20 grams is normally used for short drinks e oltre i 120grammi per i long drinks.

La genesi del termine non è ancora nota come "cocktail" ma sicuramente è molto antica. Probabilmente nata in Italia, si è diffusa poi in Francia e in Inghilterra. Successivamente venne esportata in America dove è stata rielaborata e reintrodotta in Europa.

Secondo una leggenda la parola Cocktail, che significa letteralmente “coda di gallo”, ha origine dalla parola inglese Cock-Ale (=Birra del Gallo): un mix di liquori che veniva fatta bere ai galli da combattimento nel XVIII secolo. La bevanda che si otteneva, decorata con un numero di penne di coda di gallo che stava a segnalare il numero degli ingredienti usati, veniva poi bevuta anche dagli scommettitori che avevano vinto.

Poi fra le teorie più diffuse, il nome cocktail trae origine dal fatto che inizialmente veniva composto in questo modo: si versavano, in un grande bicchiere, vari liquori, prima i più pesanti e poi i più leggeri, formando, in tal modo, diversi strati di colore, richiamando così l'effetto visivo di una “coda di gallo”.

MOJITO

	Difficoltà:
	Ingredienti: 50 ml di rhum bianco 25 ml di succo di lime 2 cucchiaini di zucchero 3 foglioline di menta soda ghiaccio	Esecuzione: Mettete nel bicchiere le foglie di menta, lo zucchero ed una spruzzatina di soda. Aiutandovi con un cucchiaio da cocktail lungo, sciogliete bene lo zucchero e nello stesso tempo schiacciate le foglie di menta in modo che possano rilasciare tutto il loro aroma. Versate il succo di lime poi il rhum e mescolate bene. Per finire riempite il bicchiere con la soda e guarnite con un rametto di menta.

MARTINI RED Difficulty: Ingredients: 1 spray orange bitters 2 / 3 gin 1 / 3 of red vermouth Design: Mix with crushed ice, strain into a glass bottom with a cherry.